|
|
Pastasalade Met Paling
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gram gerookte paling - 100 gram pasta - zout en versgemalen peper - 3 tomaten - 3 bosuitjes - 1 bakje honing-mosterddressing - 100 gram gemengde jonge bladsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta in ruim kokend water met zout in ca. 10 minuten beetgaar. Snijd de tomaten in vieren, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in reepjes. Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes. Snijd de paling in reepjes. Giet de pasta af en schep in een kom de pasta met de dressing, paling, tomaat en uiringetjes door elkaar. Breng de salade op smaak met zout en peper. Verdeel de bladsla over twee diepe borden en schep de pastasalade erop.
Bereidingstip: Maak de dressing zelf met 1 eetlepel citroensap, 2 theelepels honing, 1 eetlepel mosterd, 4-5 eetlepels olijfolie extra vierge, zout en peper.
|
|
|